材料（4人分）

木綿豆腐…………………1丁
レタス……………………1個
しょうが…………………1片
ごま油（炒め用）………大1
鶏がらスープ……………100ml
A
砂糖………………………小1/2
塩…………………………小1/2
こしょう…………………少々
片栗粉・水………………各大1
ごま油（香り付け用）…大1
ご飯………………………4杯分

栄養成分（1人分）

エネルギー　362kcal
たんぱく質　　9.8g
脂質　　　　　 10.4g
炭水化物　　　61.3g
食塩相当量 　　0.7g

作り方

①しょうがは長さ5cmの千切りに、レタスは一口大にちぎる。

②フライパンでごま油を熱し、豆腐をくずしながら、しょうがと炒める。豆腐に焦げ目がついたらレタスを加え、しんなりしたら鶏がらスープを入れて煮立てる。

③Aで味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。ごま油で風味を出す。

④器にご飯を盛り、③をかける。