材料（４人分）

白身魚（鯛、鰆など）…4切れ
長芋………………………120g
昆布………………………12cm
塩…………………………少々
A
だし汁……………………1/2カップ
みりん……………………大1
薄口しょうゆ……………大1
酒…………………………大1
片栗粉・水………………各大2/3
青のり……………………少々
わさび（お好みで）……適量

栄養成分（１人分）

エネルギー 183kcal
たんぱく質 17.7g
脂質 7.6g
炭水化物 8.0g
食塩相当量 0.7g

作り方

①魚に塩を振って30分ほどおく。長芋は皮をむき、すりおろしてとろろにする。昆布は4等分に切る。

②耐熱容器4つに昆布を敷く。水分を拭き取った魚を容器に入れたら、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで約3分加熱する。とろろを乗せてさらに30秒ほど加熱する。

③Aを鍋に入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

④②に③をかけ、青のりを散らす。お好みでわさびを添える。