材料（２人分）

カリフラワー…100g
ブロッコリー…100g
エリンギ………中1個
ミニトマト………6個
にんにく…………1片
オリーブ油………大2
輪切り唐辛子……適量
薄口しょうゆ……小2

栄養成分（１人分）

エネルギー 190kcal
たんぱく質 4.4g
脂質 13.9g
炭水化物 7.5g
食塩相当量 1.0g

作り方

①カリフラワー・ブロッコリーは小房に分けて固めに茹でる。

②エリンギは乱切りに、にんにくは薄切りにする。ミニトマトはへたを取っておく。

③フライパンにオリーブ油・にんにく・唐辛子を入れて弱火で熱する。香りが立ってきたら①とエリンギをしんなりするまで炒め、ミニトマトを加える。

④しょうゆで味付けをして炒め合わせる。