材料（4人分）

木綿豆腐…………………600g
サバ水煮缶………………1缶（115g）
トマト中…………………1個
玉ねぎ……………………1/4個
にんにく…………………1片
塩…………………………小1/3
A
レモン汁…………………大1と1/2
ケチャップ………………大1
カレー粉…………………小1/3
タバスコ…………………7滴（好みで加減）
ブラックペッパー………適量

パセリ（みじん切り）…大2
オリーブ油………………小1と1/3
レモン（飾り用）………少々

栄養成分（1人分）

エネルギー　　195kcal
たんぱく質　　 17.3g
脂質　　　　　 11.9g
炭水化物　　　 8.1g
食塩相当量　　 0.6g

作り方

①豆腐は4等分に切り、トマトはざく切りにする。玉ねぎは粗いみじん切りに、にんにくはみじん切りにしておく。

②ボウルにトマト・玉ねぎ・塩を入れて、出てきた水分は捨てる。

③汁気を切ったサバ缶に②を加え、にんにく・Aを入れて混ぜる。しばらく置いて味がなじんだら、パセリを加えてさっと和える。

④皿に乗せた豆腐の上に③を盛りつけ、オリーブ油をかけたら切ったレモンを飾る。