材料（4人分）

ワンタンの皮………………16枚
鶏もも肉……………………1枚
ごぼう………………………小1本
大根…………………………中10cm
人参…………………………5Cm
しょうが……………………1片
なめこ………………………1袋
ごま油………………………大1と1/2
A
だし汁………………………6カップ
薄口しょうゆ・酒…………各大1
塩……………………………小1
万能ねぎ（小口切り）……大1
七味唐辛子…………………適量

栄養成分（1人分）

エネルギー　　280kcal
たんぱく質　　 15.1g
脂質　　　　　 13.8g
炭水化物　　　 22.3g
食塩相当量　　 2.6g

作り方

①ごぼうはさきがきにして水にさらす。大根・人参は薄いいちょう切りに、しょうがは千切りに、鶏肉は一口大に切る。

②鍋にごま油を熱し、ごぼう・しょうが・鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったら大根・人参を加えてさらに炒める。

③②にAを入れて煮込む。野菜が柔らかくなったら水洗いしたなめこを加える。

④ワンタンの皮は半分に切り、手で軽く握ってから③の鍋に加える。ワンタンに火が通ったら塩（分量外）で味を整える。

⑤器に盛って万能ねぎを散らし、七味唐辛子を振る。