たこ飯(愛媛県)
材料(4人分)
米…………………………………3合
茹でたこ…………………………200g
人参………………………………60g
油揚げ……………………………1枚
昆布………………………………1枚
A
薄口しょうゆ……………………大3
酒…………………………………大2
みりん……………………………大1
いんげん…………………………適量
栄養成分(1人分)
エネルギー:504kcal
たんぱく質:19.5g
脂質 :2.7g
塩分 :2.8g
作り方
①米は洗い、炊飯器の目盛りまで水を入れる。
②たこはぶつ切り、油揚げは短冊切り、人参は千切りにする。
③①にAと②、昆布を入れて炊く。
④炊き上がったら器に盛りつけ、茹でて千切りにしたいんげんを飾る。
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